愿你三冬暖——通远堡高中环保社团课：冬至吃饺子

2020届环保社团于10月23日开课了，这天正是二十四节气之霜降，这个开课之日，让我有了本学期社团课的计划：带领环保社团学生了解发源于我国古代中原地区的“二十四节气”文化，让同学们了解中国劳动人民的智慧结晶，领略我国古代文化的风采，认识我国优秀传统文化的现实意义和价值。

我选用了中国气象频道的二十四节气系列记录片，在环保社团课上，和同学们边观看纪录片边结合生活实际讲解，并让同学们收集描写各节气的诗词美句在课堂上与大家分享，同学们从视频，诗词，结合生活实际，对二十四节气之霜降至大寒七个节气有了全面深刻的了解，加强了“人与自然和谐共处”的理念，提升了保护环境的责任感，感受到了古人的智慧和传统文化的博大精深及弘扬中华民族优秀传统文化的意义和价值，更增加了同学们的民族自豪感。

时值冬至，组织环保社团身临其境，感受二十四节气之冬至吃饺子的生活习俗

于12月25日星期五的社团课，在食堂同学们亲手包了冬至饺子

看看下面的镜头，你是否感觉到“愿你三冬暖，愿你春不寒”的问候，以及环保社团孩子们的可爱之处呢？

一年冬至夜偏长

心中问候常思量

今年冬至时间

2020年12月21日 星期一

农历庚子年 十一月初七

冬至又名“一阳生”

是中国农历中一个重要的节气

也是中华民族的一个传统节日

俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等

一者阴极之至，

二者阳气始至，

三者日行南至，

故谓之冬至也。

——《三礼义宗》

冬至这天，太阳几乎直射南回归线，

是北半球各地一年中白昼最短的一天。

古人认为自冬至起，

白昼一天比一天长，阳气回升，

代表下一个循环开始，是大吉之日。

冬至作为一个传统节日，

至今已有2500年以上的历史，

曾有“冬至大如年”的说法。

冬至又被称为“小年”，

一是说明年关将近，余日不多；

二是表示冬至的重要性

冬至日也是“数九”的第一天。

关于“数九”，

民间流传着的歌谣是这样说的：

“一九、二九不出手，

三九、四九冰上走，

五九、六九沿河看柳，

七九河开，八九燕来，

九九加一九耕牛遍地走。”

冬至是二十四节气中最早被制定的一个。

早在两千五百多年前的春秋時代，

中国就已经用土圭观测太阳，

测订出了冬至。

因为是一年中“日影”最长的一天，

由周到秦，都以冬至日当作岁首，

也就是新的一年开始的日子。

直到汉武帝采用夏历后，

才把正月和冬至分开。

但冬至依然是个大节，

正所谓“冬至大如年”。

在这天，古人先祭祖，后彼此贺冬。

冬至三侯

一侯蚯蚓结；

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，

此时阳气虽已生长，

但阴气仍然十分强盛，

土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；

二侯麋角解；

古人认为麋的角朝后生，所以为阴，

而冬至一阳生，

麋感阴气渐退而解角；

三侯水泉动。

由于阳气初生，

所以此时山中的泉水可以流动

并且温热。

冬至民俗 ·

祈福

《周礼春官·神仕》：

“以冬日至，致天神人鬼。”

目的在于祈求与消除国中的疫疾，

减少荒年与人民的饥饿与死亡

贺冬

《后汉书礼仪》：

“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”

这天大家都放假休息，

亲朋各以美食相赠，相互拜访，

欢乐地过一个“安身静体”的节日。

九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫者流，

搞所谓消寒活动，

择一"九"日，相约九人饮酒

("酒"与"九"谐音)，

席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，

以取九九消寒之意。

民间还流行填九九消寒图以供消遣。

九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，

上有繁的"庭前垂柳珍重待春风"九字，

每字九划，共八十一划。

从冬至开始

每天按照笔划顺序填充一个笔划，

每过一九填充好一个字，

直到九九之后春回大地，

一幅九九消寒图才算大功告成。

· 饮食养生 ·

冬生命活动开始由衰转盛，由静转动，

又逢天寒地冻，不吃怎能御寒？

“天时人事日相催，冬至阳生春又来”

“气始于冬至”，

冬至正是养生的大好时机

饺子

谚语云：“十月一，冬至到，

家家户户吃水饺。”

这种习俗，是因纪念

“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

相传医圣张仲景他告老还乡回到南阳时，

正值大雪纷飞的冬天，

他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了。

心里非常难过，就叫其弟子

在南阳关东搭起医棚，

用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，

捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，

再放下锅里煮熟，

做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物

施舍给百姓吃。

服食后，乡亲们的耳朵都治好了。

后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，

是故形成吃饺子这种习俗。

馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。

相传汉朝时，北方匈奴

经常骚扰边疆，百姓不得安宁。

当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。

百姓对其恨之入骨，

于是用肉馅包成角儿，

取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。

恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。

因最初制成馄饨是在冬至这一天，

在冬至这天家家户户吃馄饨。

吃羊肉

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。

相传，汉高祖刘邦在冬至这一天

吃了樊哙煮的羊肉，

觉得味道特别鲜美，赞不绝口。

从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。

现在的人们纷纷在冬至这一天，

吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，

以求来年有一个好兆头。

汤圆

古人有诗云:

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

“圆”意味 着团圆、圆满，

冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。

南方地区民谚云：

“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。

意思是外出的人，到冬至这一天

无论如何要赶回家敬拜祖宗，

否则就是没有祖家观念。

江南米饭

在江南水乡，有冬至之夜

全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

相传，共工氏有个不成长的儿子，

作恶多端，死于冬至这一天，

死后变成疫鬼，继续残害百姓。

但是，这个疫鬼最怕赤豆，

于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

苏州酿酒

姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，

冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。

在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，

更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

冬至时节饮食宜多样，

谷、果、肉、蔬合理搭配，

适当选用高钙食品。

冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，

要及时增添衣服，注意防寒保暖。

依门赏雪冬至到，片片雪花似鹅毛。

一杯热茗暖心肺，诗情画意身边绕。

九九严凝，河海结层冰。

藏之终，生之始，

宜踏雪寻梅，长歌醉饮。

冬阳酒味色香甜，团坐围炉炙小鲜

今夜泥郎须一醉，笑言冬至大如年

一念冬来，一念雪落

从今千万日，此日又初长

冬至，深冬的问候

落了谁的心间

安了谁的温暖

天寒素手冷，要记得添衣保暖

岁月匆匆，料峭又一冬

一年之末，最是想家时候

冬至日，给亲朋好友寄去问候

遥表一份牵念，道一声祝福

听一口乡音的温暖，

感受饺子的温度

双耳不会被冬日咬断......

冬至大如年，人间小团圆

冬至，祝安康！

冬已至，春不远，“牛”转乾坤，愿2021年，国泰民安……